Frijoles refritos thermomix

frijoles refritos thermomix

Si en tu casa cuentas con una maravillosa Thermomix no puedes perderte detalle de esta innovadora receta de frijoles refritos, para que los prepares de la manera más rápida y fácil que puedas conocer, solamente debes prestar mucha atención a la preparación y respetar los tiempos y velocidades para que te quede un platillo estupendo.

Ingredientes

  • ½ cebolla grande.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 chile serrano.
  • 2 tomates rojos.
  • 2 dientes de ajo pelados.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 500 gramos de frijoles negros.
  • 750 ml de agua.
  • 1 cucharada de caldo de pollo concentrado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 4 ramas de cilantro.
  • Zumo de ½ limón.
  • Queso blanco rallado al gusto.

Preparación

  1. Agregamos al vaso de la Thermomix cebolla, pimiento, chile, tomates, ajos y aceite, programamos para picar por 8 segundos a velocidad 4. Raspamos el recipiente.
  2. Seguidamente programamos 2 minutos a 100 °C en velocidad 1 para sofreír.
  3. Colocamos los frijoles en el vaso con el agua, el caldo de pollo, salpimentamos al gusto y programamos 35 minutos a 100 °C en velocidad inversa con cuchara.
  4. Pasado el tiempo, agregamos el cilantro, el zumo de limón y programamos 10 segundos a velocidad 7.
  5. Chequeamos la consistencia de la preparación, rectificamos la sazón si es necesario, y volvemos a programar a 3 segundos a velocidad 7. Raspamos el recipiente.
  6. Servimos nuestros ricos frijoles refritos Thermomix, agregamos queso rallado al gusto y deleitamos.

Que más debes saber

  1. Si ya posees frijoles cocidos o enlatados, el proceso de cocción disminúyelo de 35 a solo 3 minutos a 100 °C en velocidad inversa con cuchara, el resto de los procesos será el mismo.
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