Frijoles refritos con huevo

Frijoles refritos con huevo

Si estas en busca de un platillo estupendo, que además de delicioso, sea fácil de preparar y puedas degustarlo en el desayuno, el almuerzo o la cena, no busques más, porque a continuación te mostraré unos ricos frijoles refritos con huevo que a partir de hoy querrás comerlos todos los días acompañados de tortillas, pan o arroz blanco.

Ingredientes

  • ½ cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 jalapeño.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • ½ taza de salsa de tomate.
  • 1 cucharadita de orégano molido.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • Sal y pimienta molida al gusto.
  • 1 lata de frijoles refritos.
  • 1 taza de queso cheddar.
  • 6 huevos frescos.
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado.
  • ½ aguacate maduro.
  • Salsa picante al gusto.

Preparación

  1. Picamos finamente la cebolla, los ajos, el jalapeño y los colocamos en una sartén bien caliente junto al aceite para que se sofrían por 2 minutos a fuego medio mientras removemos constantemente.
  2. Luego añadimos a la sartén la salsa de tomate, el orégano, el comino, sal, pimienta al gusto, y dejamos que se cocine todo por 5 minutos a fuego bajo, removemos ocasionalmente para evitar que se queme la salsa.
  3. Pasado el tiempo, lavamos y escurrimos los frijoles, los vertemos en la sartén y los mezclamos bien con la salsa para que hiervan por 5 minutos.
  4. Cuando los frijoles hayan hervido, esparcimos el queso, agregamos uno a uno los huevos, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar tapados hasta que los huevos estén cocidos.
  5. Para finalizar, cortamos el aguacate en cubos y los agregamos por encima de nuestro platillo, al igual que el cilantro y salsa picante al gusto.
  6. Ya solo nos queda servir y disfrutar de estos riquísimos frijoles refritos con huevo.

Que más debes saber

  1. Si quieres aumentar la intensidad de sabor, puedes añadirle tocino al platillo y sofreírlo junto a los vegetales.
  2. Si dispones de frijoles cocidos utiliza dos tazas, de igual forma lávalos y escurrirlos antes de verterlos a la sartén.
0/5 (0 Reviews)

Recetas relacionadas

Frijoles refritos burritos

Frijoles refritos para burritos

El burrito es una de las comidas más emblemáticas y tradicionales de México, consumiéndose casi a diario en todo el ...
Ver receta...
Frijoles refritos receta mexicana

Frijoles refritos receta mexicana

Te presentamos la mejor forma de obtener unos suculentos y deliciosos frijoles refritos, con los cuales podrás rellenar unos exquisitos ...
Ver receta...
frijoles refritos con chile

Frijoles refritos con chile

Los frijoles refritos tienen la versatilidad de combinarse con casi cualquier ingrediente al momento de su preparación, pero si eres ...
Ver receta...
frijoles refritos para tacos

Frijoles refritos para tacos

Los tacos son una comida mexicana muy popular que se puede disfrutar con infinidades de rellenos siendo el frijol uno ...
Ver receta...
frijoles refritos negros

Frijoles refritos negros

¿Quieres preparar unos frijoles refritos negros muy ricos y suaves? entonces no te pierdas esta fabulosa receta en donde te ...
Ver receta...
Frijoles refritos con manteca

Frijoles refritos con manteca

Dos de las cosas más atractivas de los frijoles refritos son su sabor y textura, es por ello que en ...
Ver receta...
frijoles refritos chipotle

Frijoles refritos con chipotle

Para el día de hoy te presentamos la receta original de frijoles refritos con chipotle, una verdadera delicia que puedes ...
Ver receta...
frijoles refritos conchicharron

Frijoles refritos con chicharrón

Unos frijoles refritos siempre son una buena opción para deleitar nuestro paladar a cualquier hora del día, y más si ...
Ver receta...
frijoles refritos sin grasa

Frijoles refritos sin grasa

Los frijoles refritos son una deliciosa tentación a la que no podemos resistirnos, desafortunadamente por la variedad de ingredientes que ...
Ver receta...