Sopa de frijol y tomate

sopa de frijoles y tomate

Para el día de hoy te traemos una receta muy fácil y práctica que podrás realizar en cualquier momento así no dispongas de mucho tiempo, y es que esta sopa de frijol con tomate aparte de ser una exquisitez, te llevará menos de 30 minutos en prepararla y obtener un resultado fabuloso.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de sazonador.
  • 1 cucharadita de comino en polvo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 latas de frijoles negros.
  • 1 lata grande de salsa de tomate.
  • 2 latas de caldo de verduras.
  • 2 tomates rojos.
  • Cilantro fresco picado al gusto.
  • Crema agria al gusto.

Preparación

  1. Picamos finamente la cebolla, el pimiento, los ajos, y los colocamos en una olla grande a fuego medio con el aceite para que se sofrían por 3 minutos mientras removemos constantemente.
  2. Luego agregamos el sazonador, el comino y salpimentamos al gusto, pasado un minuto, escurrimos los frijoles y los incorporamos a la olla junto a la salsa de tomate, el caldo y los tomates previamente picados.
  3. Cuando todo haya hervido, dejamos cocinar por 15 minutos más pero a fuego bajo mientras revolvemos ocasionalmente.
  4. Retiramos del fuego, servimos la sopa de frijoles y tomate agregando por encima cilantro fresco y crema agria al gusto.

Que más debes saber

  1. Acompaña esta deliciosa sopa con rodajas de pan o tortillas de maíz.
  2. Agrega una cucharadita de azúcar para disminuir la acidez que aporta el tomate.
  3. Si quieres agregarle un toque picante a la sopa, añade 2 chiles jalapeños al momento de sofreír la cebolla.
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