Snacks de frijoles

snack de frijoles

¿Buscas una botana para ver el partido de futbol este fin de semana en compañía de tus amigos? Pues te tengo la receta perfecta y además súper fácil de preparar, snacks de frijoles refritos acompañados de un exquisito queso mozzarella derretido y unas hojitas de cilantro que le brindan un toque fresco a éste delicioso platillo, disfrútalo.

Ingredientes

  • 1 ½ taza de fríjoles refritos.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 tomate rojo maduro
  • Sal al gusto.
  • Totopos frescos al gusto.
  • 100 gramos de queso mozzarella rallado.
  • Hojas de cilantro fresco.

Preparación

  1. Calentamos los frijoles refritos, les incorporamos los cubitos de tomate y mezclamos hasta integrarlos, rectificamos de sal y retiramos del fuego.
  2. Para preparar éstos ricos snack de frijoles, colocamos una cama de totopos en una bandeja o en un platón pequeño, seguidamente agregamos la cantidad deseada de los frijoles a cada uno por encima.
  3. Seguidamente añadimos el queso mozzarella por encima y llevamos al horno microondas por 45 segundos
  4. Al retiramos los totopos, espolvoreamos un poco de cilantro fresco y degustamos de este maravilloso snacks de frijoles.

Que más debes saber

  1. Si no tienes microondas lleva los snacks en una bandeja para hornear a un grill o al horno por 4 minutos a 180 °C.
  2. Puedes utilizar frijoles cocidos que tengas en la nevera, triturarlos y cocinarlos con cebolla, pimientos, ajo, manteca de cerdo, sazonarlos y sofríelos hasta obtener una consistencia espesa.
  3. Te recomiendo que degustes los snack calientes, si se enfrían puedes llevarlos al microondas por 10 segundos más.
  4. Si no tienes queso mozzarella puedes usar cualquier queso que se derrita como el manchego o el cheddar.
  5. Asegúrate que los totopos estén frescos al momento de comprarlos.
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